Après des études en sciences physiques, en management et en communication, Laurence Honnorat entame une carrière de quinze ans dans l’industrie mécanique, aéronautique et électronique. En 2007, elle cofonde la société de conseil en stratégie Innovaxiom, qu’elle préside. Spécialisée dans la conception et la mise en œuvre de projets scientifiques, Innovaxiom s’internationalise en 2012 avec la création d’Innovaxiom Corp à Boston.

Laurence Honnorat est  à l’initiative de plusieurs projets tournés vers la diffusion des sciences et la créativité. En 2016, elle crée le réseau de conférenciers Weneedyourbrain.com, puis en 2017, la plateforme photographique Icedmoment.com. En 2018, elle lance TimeWorldEvent.com, un cycle de congrès mondiaux et interdisciplinaires et en 2020, l’association d’intérêt général Ideasinscience.org, qui prolonge la chaîne YouTube éponyme fondée en 2011, dont elle est la productrice.

Elle intervient régulièrement comme conseil en stratégie, en communication, gestion de projet et émergence des idées, notamment dans le cadre de l’industrie et de l’enseignement supérieur.

En 2019, elle reçoit le prix Alexandre Ananoff de la Société Astronomique de France pour son engagement en faveur de la culture spatiale. Membre du conseil d’administration du SamuSocial International depuis la même année, elle initie en 2023 Les Déjeuners du Jamais Dit, un format de prise de parole singuliers. En 2025, elle publie Hubert Reeves – Tout n’est pas foutu ! aux éditions Télémaque.